![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
550 руб. Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебо
Справочник содержит характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам при производстве мясных продуктов. Описаны технологические процессы и схемы производства. Дано более 540 рецептур. Указаны варианты замены сырья и вспомогательных материалов.
Авторы: Забашта А.Г., Подвойская И.А., Молочников М.В.
2001 г.
709 стр.
Справочник будет полезен для специалистов мясной промышленности, студентов ВУЗов и техникумов.
Книги передаю лично, без помощи курьеров и без посредников. (хотя, рублей за 100 - 150, привезу на вашу станцию метро)
Встречи возможны по вторникам, средам, четвергам и иногда в воскресенье после 18.30 м. Китай-город
Перешлю куда захотите (стоимость пересылки от 200 руб)
Пишите в личку, в коментарии, на почту mirracly@yandex.ru
Если будет нужно, могу попробывать (но не обещаю) достать дарственную подпись от автора (но только от одного)
Стоимость этого справочника в интернет магазинах в среднем 900 руб и дальше
Авторы: Забашта А.Г., Подвойская И.А., Молочников М.В.
2001 г.
709 стр.
Справочник будет полезен для специалистов мясной промышленности, студентов ВУЗов и техникумов.
Книги передаю лично, без помощи курьеров и без посредников. (хотя, рублей за 100 - 150, привезу на вашу станцию метро)
Встречи возможны по вторникам, средам, четвергам и иногда в воскресенье после 18.30 м. Китай-город
Перешлю куда захотите (стоимость пересылки от 200 руб)
Пишите в личку, в коментарии, на почту mirracly@yandex.ru
Если будет нужно, могу попробывать (но не обещаю) достать дарственную подпись от автора (но только от одного)
Стоимость этого справочника в интернет магазинах в среднем 900 руб и дальше
